新鮮野菜のタブレ風サラダ
スペインバルやフレンチデリなどでよく見かける人気のタブレ。
粒状のパスタ「クスクス」がわりにうの花こんにゃくを使えば、下ごしらえいらずで簡単です！
材料 |
（2人分） |
|---|
| うの花こんにゃく | 200g |
|---|---|
| ミニトマト | 5個 |
| きゅうり | 1/4本 |
| 赤玉ねぎ | １/4個 |
| ツナ（缶詰） | 70g |
A
| オリーブオイル | 大さじ1 |
|---|---|
| レモン汁 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| パセリのみじん切り | 大さじ2 |
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作り方
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1
ミニトマトは4つに、きゅうりは縦4等分にしてから1cm長さに、赤玉ねぎは粗みじんに切る。ツナは軽く油を切る。
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2
ボウルにうの花こんにゃくを入れて手でほぐし、（１）とパセリ、よく混ぜたAを加え、全体がなじむようにあえる。