うの花こんにゃくとかぶの煮物

ひき肉のかわりに「うの花こんにゃく」を100%使用。
だしで炊いた、しみじみおいしい和の煮物です。

材料	（2人分）

砂糖、酒、しょうゆ	各大さじ1

作り方

1
かぶは茎を少し残して４等分にし、皮をむく。葉は2cm長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分に切ってから細切りにする。
2
鍋にだし汁とかぶの実を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、ほぐしたうの花こんにゃく、油揚げ、かぶの葉、Aの順に加えて落としぶたをして弱火で5～10分煮る。