うの花こんにゃくのマチェドニア
冷凍ブルーベリーで「うの花こんにゃく」を煮て、ほんのり色づけ。
フルーツをたっぷり使ったイタリアンデザート「マチェドニア」に加えて華やかに！
材料 |
（2人分） |
|---|
| うの花こんにゃく | 50g |
|---|---|
| ブルーベリー（冷凍） | 30g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 水 | 50ml |
| 好みのフルーツ（ブルーベリー、ラズベリーなど） | 適量 |
| ミントの葉 | 適量 |
| サイダー | 適量 |
作り方
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1
小鍋にブルーベリー（冷凍）を入れて砂糖をまぶし、水、ほぐしたうの花こんにゃくを加えて混ぜ、3時間以上（できれば一晩）おく。
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2
器に（1）で色づいたうの花こんにゃくを入れ、好みのフルーツを合わせ、ミントの葉をのせてサイダーを注ぐ。