うの花こんにゃくと香味野菜のバラちらし風サラダ
うの花こんにゃくをすし酢であえてさっぱり味に。
みょうがや青じその華やかな香りがよく合います。
材料 |
（2人分） |
|---|
| うの花こんにゃく | 200g |
|---|---|
| みょうが | 2個 |
| しょうが | 1片 |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/6個 |
| 青じそ | 5枚 |
| すし酢 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
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1
みょうが、しょうが、パプリカはせん切りにして混ぜる
-
2
ボウルにうの花こんにゃくを入れ、すし酢、塩を加えてほぐしながら混ぜ合わせる。器に盛り、（1）と、せん切りにした青じそをのせる。