作り方

1. 1

   玉ねぎは粗みじん切り、ウインナーは5mm幅に切る。

2. 2

   フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたらウインナー、うの花こんにゃく、ご飯の順に入れて炒め合わせる。ご飯がほぐれて油が回ったらケチャップとしょうゆで味を調え、2つに分けて器に盛る。

3. 3

   別のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、よく溶いた卵を1/2量流し入れ、中が半熟状のオムレツを作り、（2）にのせて切れ目を入れて広げる。同様にもうひとつオムレツを作り、温めたドミグラスソースをかける。