マッシュかぼちゃにうの花こんにゃくを加えて茶巾に。
口の中でホロホロッとほどけ、自然な甘みが広がります。
材料 |
(2人分) |
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かぼちゃ | 約1/8個 |
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うの花こんにゃく | 30g |
バター | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
かぼちゃの種(飾り用) | あれば4個 |
かぼちゃは種を除いてラップで包み、600wの電子レンジで4分ほど加熱する。やわらかくなったら(かたい場合は再度レンジで数分加熱する)スプーンで実をすくい、120g用意する。
熱いうちにバターを加えてマッシュし、うの花こんにゃくを加えてさらに混ぜ、塩で味を調える。
4等分にしてラップで包んでねじり、茶巾形にする。ラップをはずし、あればかぼちゃの種をのせる。